Ikan merupakan komoditas yang mudah dan cepat membusuk, sehingga memerlukan penanganan yang cepat dan cermat, dalam upaya mempertahankan mutunya sejak ikan diangkat dari air.
Penanganan ikan segar secara ideal, tentunya harus memenuhi unsur-unsur sanitasi higienis.
Selengkapnya, yuk simak infografik berikut!
