Waspada Histamin pada Ikan, Tapi Jangan Takut Makan Ikan!
Histamin bisa terbentuk jika ikan tidak ditangani atau disimpan dengan benar, apalagi di suhu ruang terlalu lama. Senyawa ini bisa sebabkan gejala seperti gatal-gatal, pusing, atau mual. Tapi tenang, ini bukan alasan untuk takut makan ikan!
Ikan tetap sumber protein sehat yang sangat baik untuk tubuh. Asalkan ditangani dengan higienis dan disimpan di suhu dingin (<4°C), ikan aman dan lezat dikonsumsi. Yuk, jadi konsumen cerdas: beli dari sumber terpercaya dan simpan dengan benar.
